كيفية تحضير بيتزا 🍕 صغيرة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
Tabkh maroc
يقدم لكم كيفية التحضير piteza mini
المقاديــــــــــر :

العجينة هي عجينة دومينوز بيتزا على هذا الرابط 

   Tabkh maroc 

   ـ صلصة البيتزا 

   ـ شرائح الرومي المدخن 

   ـ علبة متوسطة من الفطر 

   ـ علبة صغيرة من حبوب الذرة مصفاة 

   ـ جبن أيدام أو شيدر مبشور 

   ـ جبن موزريلا 

   ـ شرائح زيتون أسود 

   ـ زعتر جاف + أوريغانو 

التحضيــــــــــر :

تحضر العجينة كما هو مشروح في الرابط أعلاه  

تغطى العجينة بالصلصة و ترش بجبن الإيدام ثم توزع قطع الرومي المدخن 

ثم شرائح الفطر و الذرة و شرائح الزيتون الأسود ثم ترش بالزعتر و الأوريغانو و أخيرا الموزريلا 

تخبز في فرن متوسط الحرارة ثم تسقى فور خروجها من الفرن بزيت الزيتون  وتقدم بالصحة والراحة 

المرجو الاشتراك ليصلكم كل من هو جديد 

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
         Tabkh maroc
يقدم لكم كيفية التحضير الكسكس المغربي

كيلو كسكس
كيلو لحم
بصلة
خضر متنوعة (جزر/ لفت/بطاطس حلوة/ قرع احمر/ كوسة/ملفوف/طماطم)
حمص مرطب ليلة قبل
فلفل حار
قسبر و معدنوس
سمن بلدي
ملح
فلفل اسود
خرقوم
سكينجبير
زيت زيتون
زيت ذرة
مقادير التفاية (الزبيب و البصل معسل)
بصل
زبيب
زيت
ملح
اعواد القرفة
خرقوم
فلفل اسود
سكر
الخطوات :
نضع اللحم فيي الطنجرة و نضيف له البصل مقطع و التوابل و زيت و القسبر و المعدنوس و نتركه يتقلى على نار هادئةنضيف الحمص و مقدار الماء الكافي و تغلق الطنجرة حتى ينضج اللحم و الحمص

 
نضيف الخضر مقطع قطع كبيرة الى الطنجرة و نتركها تطهو

نضع الكسكس في اناء و نصب عليه ماء بارد حتى تم نصفيه و نتركه قليلا تم بعد ذلك نقوم بفرك الكسكس باليد للحصول على حبات كسكس متفردة

يوضع قدر الماء على النار و يترك حتى يغلي و يحط فوقه الكسكاس بعد ملئه بالكسكس

يترك على البخار مدة نصف ساعة تم يشال و يوضع في آنية كبيرة و يرش بكاس ماء بارد و يفرك باليد حتى تفرد حباته جيدا و يترك يرتاح قليلا تم يعاد للبخار لمدة نصف ساعة اخرى

في المرة التالتة يرش بالماء و يفرك باليد و يترك يرتاح تم يضاف اليه مقدار من الملح و نصف كاش زيت نباتي و يرد فوق البخار لمدة 15 دقيقة

بالنسبة للبصل و الزبيب

 
يقطع البصل جوانح و يضاف له الزيت و الملح و الفلفل الاسود و الخرقوم و اعواد القرفة و قليل من الزبدة و كاس من الماء و يترك على النار حتى ينضج البصل

ننقع الزبيب في الماء قليلا

 
بعد نضج البصل نضيف له الزبيب و ملعقة طعام سكر و ملعقة صغيرة قرفة و نتركه على النار يتعسل

نضع الكسكس في صحن التقديم و نبلله بمرق الخضر تم نضع اللحم فوقه في الوسط و نرتب الخضر في الجوانب و اخيرا البصل و الزبيب في الاعلىالاعلى ويتقدم بالصحة والعافية