الأربعاء، 31 أكتوبر 2018



السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
Tabkh maroc يقدم لكم كيفية التحضير هامبورغ في المنزل
هامبرغر منزلي 100%
العجينة : 
نصف كيلو طحين
معلقة كبيرة خميرة الخبز
معلقة كبيرة سكر
معلقة صغيرة ملح
واحد بيضة (مخفوقة)
معلقة كبيرة زبذة طرية
لمبا من الحليب دافي
للتزيين :
صفار البيض + زنجلان

الطريقة :

نقوم بخلط الدقيق والخميرة والسكر والملح والزبذة مع بعض ثم نضيف البيضة المخفوقة ونقوم بإضافة الحليب تدريجيا حتى نحصل على عجينة رطبة ( لينة )
كنخلوها دخمر حتى كيتضاعف الحجم ديالا (مدة ساعة تقريبا)
ثم نقسم العجينة الى 12 قطعة ونشكلها الى كويرات نضعها في صينية الفرن وكنخليوها دخمر مرة تانية (تقريبا 20 دقيقة) من بعد كندهنوها بصفار البيض ونزينها بزنجلان
ندخلها للفرن لمدة 20 دقيقة تقريبا على 200 درجة الحرارة
حشوة الهمبرغر:
يدهن الخبز بالمايونيص
ونضع فوقها الخص ثم طماطم والكفة والجبن وأخيرا البصل ( بهارات الكفة اختيارية )
يضع نصف الاخر من الخبز ويقدم الطبق 
بالصحة والراحة الجميع 
المرجو من الاشتراك
 ليصلكم كل جديد 

 السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
Tabkh maroc يقدم لكم كيفية التحضير الضلعة الخروف


كنحتاجو ضلعة طبعا مغسولة مزيان ذهنتها بالملحة وعصير
نص حامضة ; فلحتها بالموس باش تذخل معها التشرميلة مزيان
بالنسبة للتشرميلة :
قسبور ومعدنوس + 4 فصوص ثوم محكوكين
وفص ثوم واحد قطعتو بالطول وخشيتو فالبلايص المفلوحين ديال الضلعة +الكامون والتحميرة والخرقوم والقرفة و السكنجبير
ملعقة ك السمن + شوية الزيت البلدية + شوية الزعتر محكوك
ملحة + شوية اللبابة الحامض + م.ص معجون طماطم

شرملت الضليعة مزيان بهاذ المكونات وخليتها تذخل فيها التشرميلة ساعتين

من بعد قطعت البصلة ودرتها فالطنجرة تشحر مع التوابل

وضفت عليها الضلعة تقلات شوية من بعد مرقتها وخليتها تطيب علىخاااطرها

ملي طابت الضلعة هزيتها من المرقة درتها فالطاوة ذهنتهابالزبدة او السمن الي بغيتو وذخلتها الفران تحمر

من بعد زوقتها بالخص و قطع الكبدة مقلية وطبعا كل واحد حسب ذوقو .. صافي وقدمتها بالصحة و الراحة

الأحد، 28 أكتوبر 2018

كيفية تحضير اللحم المشوي


السلام عيكم ورحمة الله وبركاته 

Tabkh maroc يقدم لكم كيفية التحضير اللحم المشوي 

طريقة شوي اللحم على الفحم في المنزل 


لكثير يعشق اللحم المشوي ويضطرون إلى شرائه من المحال التجاري لصعوبة الشي في المنزل، ولكننا فيما يلي نقدم طريقة عمل اللحم المشوي في المنزل بطرق سهلة وغير مكلفة.

المكونات

  • 2 كيلو لحم مكعبات متوسطة الحجم.
  • ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
  • 7 حبات من البصل.
  • 5 ثمرات من الطماطم.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ملعقة صغيرة من البهارات.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • يتم تقشير البصل وتقطيعه إلى أنصاف.
  • ضعي كل من اللحم والبصل في وعاء، وباقي المقادير فيما عدا الطماطم، وتترك لمدة ساعة تقريبا إلى أن يتشرب اللحم التتبيلة.
  • ضعي قطع اللحم والبصل والطماطم في أسياخ الشواء إلى الانتهاء من الكمية.
  • توضع الأسياخ على الفحم، ويتم شويها إلى أن تنضج.
  • تقدم بالهناء والشفاء.

اللحم المشوي على البوتاجاز


المكونات

  • كيلو من اللحم خالي العظم.
  • بصلة متوسطة الحجم.
  • رشة من الملح.
  • رشة من الفلفل الأسود المطحون.
  • ملعقة كبيرة من الخل.
  • ملعقة صغيرة من الروزماري المفروم فرما ناعما.
  • 2 ملعقة كبيرة من دبس الرمان.

طريقة التحضير

  • يتم تقطيع اللحم إلى قطع متوسطة الحجم، ويتم بشر البصل ناعما.
  • اخلطي اللحم بالبصل والملح والفلفل الأسود والخل ودبس الرمان والروزماري المفروم، ويترك اللحم في الثلاجة ليتم تتبيله جيدا.
  • يوضع اللحم في مقلاة مدهونة بالزيت على النار، ويتم التقليب على النار إلى تمام النضج.
  • يرفع من على النار، ويوضع اللحم في طبق التقديم، ويتم تزيينه بأوراق البقدونس.
  • يقدم بالهناء والشفاء.

نصائح وأسرار لشواء اللحوم بطعم شهي

  • الحرص على اختيار قطع اللحم السميكة للشواء.
  • الاهتمام بتتبيل قطع اللحم بالملح قبل الشواء بنحو ساعتين على الأقل.
  • يجب أن يكون اللحم المستخدم في الشواء بدرجة حرارة الغرفة قبل وضعه على النار، وهذا حتى لا يأخذ مدة طويلة للنضج، وحتى ينضج جيدا من الداخل والخارج.
  • الحرص على وضع الفحم للشواء في جزء من الشواية، مع ترك جزء فارغ، حيث إنه يفضل وضع قطع اللحم في الجهة الفارغة الأقل سخونة، في بداية الشواء ثم نقلها إلى الأكثر سخونة، وهذا يساعد على منع خروج السوائل من اللحم.



بسكوت جوز الهند بقي مع كوباية اللبن روعة بجد و مغذية جدااا
و خصوصا للاطفال و سهلة جدا تشجيع بقي عشان اذاكر

الطريقة
كوب اية جوز هند + نص كوب سكر +معلقتين كبار دقيق + معلقتين كبار زبدة بس مش مليانين اوي  ربع م ص فانيليا ونعجنهم كويس اوي مع بعض لغاية ما جوز الهند يشرب الزبدة و نكسر عليهم بيضة نعجنهم و نكورهم و نعمل حفرة صغيرة و نغمسها في جوز الهند تاني و نحطها على ورق الزبدة و ندخلها الفرن عشر دقايق بس كده هنلاقيها بقى لونها دهبي غامق يبقى كده تمام اوي نسبها تبرد و نزوقها باي حاجة تحبوها و بالصحة و الراحة 

الأعشاب


تعلم معنى الطب البديل تفضل :الصيدليه-العشبية-في-بيتك

1. النعناع \ لانتفاخ البطن وآلام المعدة وآلآم الحيض

2. خليط الكمون والنعناع \ للقولون

3. الينسون \ لغازات الاطفال والكبار

4. القرفة { الدارسين } \ للسكري والتهاب الصد والانفلونزا

5. الكاكاو \ مغليا بعد الاكل لفقر الدم

6. الحلبة \ للتسمين والتهاب المجاري البولية ولفتح الشهية

7. الزنجبيل \ للتنحيف والقلب ولتقوية الذاكرة ولفقر الدم

8. الكزبرة \ لرائحة الفم والتسمين واوجاع القلب

9. الكركديه { الكجرات } \ للسعال وتخفيظ ضغط الدم

10. الحبة السوداء \ لكل مرض

11. القهوة المرة \ لرفع الضغط والاسهال

12. الحبهان { الهيل } \ لالام البطن ورائحة الفم

13. كبسول زيت الثوم \ لكل امراض القلب ودود البطن

14. كبسول زيت السمك \ لفقر الدم وتقوية الجسم

15. زيت الحلبة \ لفتح الشهية وخفظ حرارة الاطفال

16. زيت الزيتون \ لعلاج الامساك وتقوية الذاكره

لا اريد إلى دعمكم بأربع ملسقات لنستمر تحياتي

كيفية تحضير الكيكة



موسكوتشو الزبيب :
5 بيض
كاس سكر
كاس زيت
كاس حليب
3 كيسان فرينة
3 خمارت اي خمير الحلوى
1 ياغورت حسب الدوق
مغرفة صغيرة لافاني
نخلطو البيض و السكر ثم نضيف المقادير المتبقية و في الاخير نضيف الزبيب
تطهى على درجة 180°
و تزين بالمربى (المعجون) و المكسرات حسب االرغبة

الخميس، 25 أكتوبر 2018

فوائد كثيرة جدا في الوبان الدكري


الكولاجين الطبيعي

وهو اللبان الذكر
فوائده
• شد الجلد المترهل
• التجاعيد والخطوط التعبيرية.
• يساعد على مرونة البشرة.
• اعطاء نضاره وصفاء للبشرة.
• يعالج التشققات والخطوط لانه يساعد على زيادة سرعة تجديد الخلايا.
• يحمي البشرة من الشيخوخة.
• يعالج الهالات السوداء والتجاعيد تحت العين.
• يعالج آثار الجروح والبقع البنية التي بالجلد.
• يعالج الدوالي والعروق الزرقاء.
• يفتح البشرة بشكل ملحوظ ﻷنه يعتبر كولاجين طبيعي ويعتبر كرتزون طبيعي .
• يملأ حفر الوجه.
• يساعد على زوال حبوب الشباب
• لكل مشاكل البشرة

طريقة الإستعمال :-

لبان ذكر من العطار ملعقتين+كوب ماء مغلي.
الطريقة
نقع اللبان في الماء المغلي ونغطيه ليلة كاملة وغدا نلاحظ أن لون الماء تغير ويبقي مايل للابيض نصفيه ونضع الماء بعلبة زجاج ونحتفظ به في الثلاجة .
.
طريقةالاستعمال
نأخذ من المحلول ونضعه على الوجهه او الجسم أو اي مكان يحتاج للعلاج
نخلي من ربع ساعة الى ساعة ونغسله حنلاحظ النتيجة بالاستمرااار
يستخدم اللبان الذكر من مئات السنين ويستخدم على نطاق واسع وبالأخص عند العرب، اللبان الذكر له فوائد عديدة منها التبييض حيث يستعمل كقناع فعال مبيض ومشد للبشرة ومعطر ومرطب، وقافل للمسامات الواسعة. كما يساعد على تحفيز الغدة الدرقية ويساعد في التخلص من الوزن الزائد.
وصفة لفقدان الوزن وشد ترهلات الجلد
طريقة استخدامه للتخسيس:
ضعي ملعقة من لبان الذكر في وعاء به (ماء) ثم اسكبي عليه ماء مغلي ثم رجيه حتي يصبح لونه ابيض، ثم اتركيه فترة من الزمن لكى ينقع، بعد ذلك ضعيه في وعاء محكم الغلق و قبل كل وجبة يتم تصفيته واشربي منه نصف كوب.
المشكلة الوحيدة تكمن في طعمه حيث يميل إلى المرارة ولكن مع الوقت ستتعودين.
لبان الذكر له فوائد متعدده بخلاف التخسيس و تبيض الجسم بالكامل يعمل على شد الجلد، فبمساعدته سوف تفقدي الوزن بدون ترهلات (بطن مشدودة وأذرع مشدودة)، كما يعمل على تقوية عضلات القلب.
استخدمي الوصفة طوال مدة الرجيم ونتائجه في خلال أسبوع مذهلة بأذن الله.
اكتشف العلماء أن اللبان المر أو ما يعرف
شعبياً باللبان الذكر يحتوى بوفرة عالية جداً على مادة الكورتيزون المضادة لجميع الإلتهابات والمسكنة للآلم .. والمدهش والعجيب أن الكورتيزون الطبيعى الموجود فى هذا اللبان لا يقارن بالكورتيزون الصناعى الكيميائى .. لأن الكورتيزون الكيميائى له أضرار وآثار جانبية ومضاعفات لـلجسم ..
والجدير بالذكر أن الدول الغربية صنعت عدة أدوية من الكورتيزون النقى الطبيعى المستخلص من اللبان والذى ليس له أى آثار جانبية على الإطلاق .
فوائد اللبان الذكر :
1 - مطهر ومنشط للجهاز الخلوى .
2 - مطهر عام لكل الجسم داخلياً وخارجياً .
3 - مضاد للإنتفاخ والغازات .
4 - منظم لوظائف الجهاز الهضمى .
5 - مدر للبول ومطهر للجهاز البولى .
6 - منشط للرحم ومطهر للجهاز التناسلى .
7 - مهدئ للأعصاب .
8 - يستخدم فى منتجات التجميل ويستخلص منه مواد مطهرة ومعطرة .
9 - منظم لجهاز المناعة ..
حيث يستخدم كمطهر له ويقضى على الميكروبات البكتيريا الضارة ويطهر الجروح بدون أى آثار جانبية .
10 - هام جداً لصحة الفم ..
يمنع التسوس ويقوى اللثة ويطهر الفم واللسان من البكتيريا والميكروبات .. كما أنه مسكن لآلام الأسنان ويستخدم غسول مثالى مطهر للفم .. وبذلك هو علاج لرائحة الفم الكريهة .
11 - منشط ومطهر للجهاز التنفسى ..
وهو بلسم السعال والكحة الشديدة ومزيل وطارد قوى للبلغم والإفرازات المخاطية الزائدة من الجهاز التنفسى .. ومضاد لإلتهاب الشعب الهوائية ومزيل لاحتقان مسالك الأنف والحنجرة والبلعوم والقصبة الهوائية والرئتين .. مهدئ للجهاز التنفسى بأكمله لأنه مضاد للإلتهابات .. يقلل كثيراً من أزمات الربو الشعبى .. ومسكن للألم والصداع ويخفف نزلات البرد والإنفلوانزا ومنظم لدرجات الحرارة .
12 - طارد للغازات ..
هو منظم لحركة الأمعاء الدقيقة والغليظة ويطرد الغازات الزائدة المؤلمة ويمنع تكوينها .. يسكن آلام البطن ومنطقة الصدر .
13 - مضاد لعسر الهضم ..
هو شافى من داء عسر الهضم المزمن والحموضة فى المعدة بدون أى آثار جانبية .. ويساعد فى إفراز مادة الصفراء الهاضمة والعصارة المعدية والأحماض التى تنظم عملية الهضم .. ويسهل حركة الطعام فى الأمعاء .
14 - مدر للبول ..
معروف أن كل الأدوية المدرة للبول ليست آمنة .. وهذا اللبان الساحر .. يساعد على طرد المياه الزائدة من الجسم عن طريق التبول بدون أى آثار جانبية .. ويساعد على إنقاص الوزن من خلال التخلص من المياه الزائدة فى الجسم كله .. وكذلك يتخلص من الدهون بسبب نسبة مرارته والخصائص التى يحتوى عليها .. وهى أكثر من أن نكتب عنها سطور .. كما أنه يتخلص من الصوديوم الزائد وحمض اليوريك ومختلف السموم التى فى الجسم .. كما أنه ينظم ضغط الدم .
15 - هام جداً لصحة الرحم ..
هو منظم قوى لهرمون الإستروجين .. ويقلل من حدوث أورام فى الرحم بعد انقطاع الطمث ويمنع تكوين الأكياس وتشكيلها والذى يعرف بسرطان الرحم .. يحمى الرحم وينظم فترات الدورة الشهرية لكل أعمار النساء .
16 - منشط عام ..
جميع أنظمة الجسم تستفيد من هذا اللبان كونه مطهر عام للجهاز التنفسى والهضمى والبولى فهو منشط للجهاز العصبى .. لأنه مدافع قوى عن جهاز المناعة .
17 - مضاد للتوتر والقلق ..
هو مهدئ ويساعد على الإسترخاء والهدوء النفسى .. ويخفض القلق والتوتر والغضب والإجهاد العصبى ويساعد على التنفس العميق مما يؤدى إلى الإسترخاء .. لأنه يفتح ممرات التنفس بكل سهولة .. ويهدئ الحالة النفسية المتوترة .
18 - علاج للدمامل والجروح ..
منقوع اللبان يستخم على الجروح فهو مطهر قوى ويساعد الأنسجة الملتهبة على الإلتئام ويحمى من عدوى الدمامل فى الجسم .. ويطهر الجروح الداخلية والخارجية ومضاد لألتهابات الجروح وشافى لها تماماً .
19 - مضاد لأمراض الشيخوخة ..
بما أنه منشط للجهاز الخلوى " الجهاز الذى يبنى وينظم خلايا الجسم " فإنه ينشط إنتاج الخلايا السليمة والأنسجة الجديدة .. ومن هذه النقطة فهو يحمى الجلد من أعراض وأمراض الشيخوخة لأنه يحافظ على الخلايا والأنسجة كما أنه يساعد ويقوى بنائها .. ويزيل تجاعيد البشرة والبقع البنية فى الوجه والهالات السوداء حول العين والبقع فى الخدين .. ويشد جميع الجلد فى الجسم ..
ومفيد لكبار السن لأن الخلايا لديهم تموت بسرعة فهو خاص ببناء الخلايا كما ذكرنا .
20- منظم لسكر الدم ..
حيث أنه يخفض السكر المرتفع .. ولكن إن كان السكر منخفض فلا يستخدم كشراب أو مضغ .
21- فوائد أخرى ..
يخفف آلام الروماتيزم والتهاب المفاصل .. ومضاد لإلتهابات الجروح ويساعد على التئامها سريعاً .. ومضاد لحب الشباب .. ومنظم للدروة الدموية .. ومضاد للأرق .. ومضاد لكثير من أنواع الإلتهابات الأخرى .
طريقة استخدامه :
المضغ .. أو منقوع .. فالماء الناتج عن نقعه يستخدم كشراب أو كمحلول مطهر يوضع على الجروح ومواضع إلتهابات الجلد المختلفة .
اللبان الذكر ..
• ليس لهذا اللبان أى آثار جانبية إطلاقاً .

أحبتي في الله أرجوا نشر هذه المشاركة لتعم الفائدة لأن فوائد الكولاجين أاصبحت فرص تجارية لاستغلال الناس والبعض لا يعرف ما هو الكولاجين
والله ولي التوفيق
لو انتهيت فضلا علق كتير ليستفاد الجميع
واعمل متابعه ليصلك  كل جديد
تحياتي. .....

بيتيفور بالشوكولاطة

 السلام عليكم و رحمة الله تعالى وبركاته



بيتيفور بالشوكولاطة
المقادير :250 غ زبدة
١ كوب سكر
 1|2 كوب زيت
1 بيض
 2 م ك نشاء الذرة
1 م ص خميرة كميائية
 1م ك فانيلا
5;3 الى 4 كوب طحين
للزينة :
شوكولاطة  ، جوز هند
الطريقة :
نخلط جميع المكونات ثم نضيف الطحين تدريجيا ونعجنها
نشكلها بواسطة كيس حلواني و قمع مسنن وتخبز على حرارة 170درجة بعد ان تبرد تغطس بالشوكولاطة وجوز الهند
وتقدم وبالصحة والراحة

فوائد كثيرة في الليمون الاخضر


خمس فوائد صحية لليمون الاخضر

يعتبر الليمون الاخضر اكثر حلاوة من الليمون الاصفر مع نكهة مميزة لذلك. وهذه 5 فوائد صحية لليمون الاخضر.
1- الليمون الاخضر جيد لصحة المرأة: هذه الحمضيات تحتوي على الكالسيوم وحمض الفوليك وهي من المغذيات المهمة للنساء في مرحلة ما بعد انقطاع الطمث والنساء في سن انجاب الاطفال, حبة من الليمون الاخضر الطازج تحتوي على 22 مغ كالسيوم و اكثر من 5 مايكروغرام حمض الفوليك.
2- قشور الليمون الاخضر تكافح تقدم البشرة في السن: تحتوي قشور الحمضيات على مثبط لانتاج صبغة الميلانين. ومع تقدم العمر والتعرض للاشعة الفوق بنفسجية يتراكم الميلانين – والذي يعطي البشرة لونها – ويترسب كنقاط على البشرة. وبعلاج البشرة بوضع قناع يحتوي على جزء قليل من قشور الليون الاخضر فانه قد يقلل من زيادة الالوان والاصباغ هذه في البشرة.
3- الليمون الاخضر مضاد للسرطان : مركبات الليمونويد الموجودة في الليمون الاخضر قد اظهرت منعها للاصابة بسرطان القولون والمعدة والدم. حيث ان طريقة عملها غير معروفة لاحظ الباحثون ان مضادات الاكسدة الليمونايد تسبب قتل الخلايا السرطانية. كما يبقى الليمونايد فعال لمدة طويلة في الدم فيتخلص من كميات اكبر من الجذور الحرة مقارنة مع الشاي الاخضر او الشوكلاته الغامقة.
4- عصير الليمون الاخضر قد يمنع تكون حصى الكلى : عصير الليمون الاخضر الطازج او المركز يحتوي على كمية اكبر من حامض الليمونيك مقارنة بعصير البرتقال او الجريب فروت. وحامض الليمونيك هو مثبط طبيعي لحصى الكلى المصنوعة من تبلور الكالسيوم.
5- الليمون الاخضر قد يقلل الكوليسترول: الفلافونويد الرئيس في الليمون الاخضر يسمى هيسبيريدين قد اظهر انه يقلل مستوى الكوليسترول والدهون الثلاثية في الحيوانات التي تتغذى على غذاء ملئ بالكوليسترول............
التالي 


المكونات
1كيله بسكويت مطحون
1كيله كاوكاو محمص ومطحون
1/4كيله حلوة الترك
1/4كيله زبده طريه
عسل
حليب مركز محلي كاراميل
200غ شوكولا سوداء
200غ سوكولا بالحليب
للتزين
عجينة اللوز او السكر حسب الرغبه بيضاء وملونه بالكاكاو البني واخرة ملونه بالكاكاو الاسود
ملمع غذاءي فضي
الطريقه
نخلط البسكويت والكاوكاو وحلوة الترك والزبده نخلط جيدا ونلم بالعسل للحصول على حشو متماسك ولين نتركه جانبا
على حمام ماءي نذوب تلشوكولا بالحليب والسوداء معا دون اية ااضافه
نحضر قالب سيليكون نصف كروي وبواسطة فرشاة ندهن بالشوكولا وندخلها للثلاجه تتماسك لدقاءق فقط ونعيد العمليه مرة اخرى ونتركها تجف ثم نفرغ القليل من الحليب المركز في اسفل الحبات ومن بعد نضيفو خليط البسكويت ومن بعد نصب الشوكولا من فوق للغلق ونرجعها الثلاجه تتماسك ثم ننزعها من قالب السيليكون ونتركهم جانبا
ناخذ عجينة السكر البنيه والبيضا ونعمل لولبين ونلصقهم ونفوت عليهم الحلال ونطبع بطابع الورقه بحيث نتحصل على نصف ابيض ونصف بني نمسحها بالملمع ونعطيها شكل اعوج ونلصق على حبات القاطو ونشكل ورود بالعجينة السوداء ونلصقها فوق الاوراق مع اعطاءها لمعه

الحلوييات

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
Tabkh maroc يقدم لكم كيفية تحظير بتيبان

كافئي جهودنا و لو بخمس ملصقات👍

المكوّنات

خميرة - ملعقتين
دقيق - 5 أكواب وثلثان
ماء دافئ - ربع كوب
سكر - ربع كوب
زبدة مذوبة - ملعقتان كبيرتان
ملح - ملعقة صغيرة
حليب كامل الدسم ودافئ - كوبان
بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة
للحشوة:
دقيق - ربع كوب
زبدة على حرارة الغرفة - كوبان
لدهن الكرواسون:
بيض مخفوق - 1

طريقة العمل
1- لتحضير العجينة، ذوبي الخميرة مع ملعقة صغيرة من السكر في الماء واتركي المزيج جانباً لمدة 5 دقائق.
2- أخلطي مع البايكنغ باودر، ما تبقى من السكر والملح في وعاء كبير.
3- أضيفي مزيج الخميرة مع الزبدة إلى مكونات العجينة.
4- أعجني المكونات معاً جيداً حتى تتماسك وتحصلي على عجينة.
5- ضعي العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزبدة ثم غطيها وضعيها في الثلاجة لساعتين من الوقت.
6- لتحضير الحشوة، أخفقي الدقيق والزبدة معاً.
7- شكلي الخليط إلى مستطيل، لفيه بورق الزبدة ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
8- إفردي العجينة إلى مستطيل ثم ضعي مستطيل الزبدة في القسم السفلي منه.
9- إطوي العجينة على الزبدة على شكل مغلف ثم أعيديها إلى الثلاجة لساعة من الوقت.
10- كرري عملية الفرد والطوي ثلاث مرات.
11- إفردي العجينة بحشوتها ثم قسميها إلى مثلثات.
12- لفي كل مثلث بدءاً من القاعدة وصولاً إلى القمة لتحصلي على شكل الكرواسون.
13- إدهني الكرواسون بالبيض المخفوق ثم اخبزيها في الفرن لحوالى 20-25 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.

الأربعاء، 24 أكتوبر 2018

كيفية تحظير البيتزا


 tabkh maroc يقدم لكم كيفية تحظير البيتزا 

المقادير :

1 كغ دقيق
بيضة
فنجان سكر
فنجان زيت
فنجان حليب بودرة
ملعقة كبيرة خميرة الخبز
ملعقة صغيرة ونصف ملح
ملعقة كبيرة زبدة لينة
ماء دافئ

الطريقة :
إخلطي المقادير الجافة ثم الزيت وافركي بيديك جيدا حتى يتداخل الزيت مع الدقيق ، بعدها أضيفي البيضة والزبدة اللينة واخلطي جيدا حتى تتداخل الزبدة مع الخليط ، بعدها اجمعيها بالماء الدافئ واعجنيها لمدة 3 دقائق او 4 .. ادهنيها بالزيت ثم غطيها بكيس بلاستيكي واتركيها تختمر مرتين وبعدها ستكون جاهزة للاستعمال..

قومي بتجهيز صلصة الطماطم .. اللحم المفروم .. الفلفل .. البصل .. الزيتون .. وجبنة الشيدر

ادهني الصينية بالزيت جيدا ثم افردي العجينة رقيقة لأنها ستنتفخ .. ادهني الأطراف بخليط * زيت + ماء* و زينيها كما تشائين

قومي بتسخين الفرن على 230- 250 درجة وضعي البيتزا تطهى في الأسفل وستاخذ حوالي 10 إلى 15 دقيقة حسب الفرن

و بعد أن أخرجتها من الفرن يا سلاام

              بالصحة والعافية 

  

 

Tabkh maroc يقدم لكم:طريقة تحضير بيتزا 

المقادير :

1 كغ دقيق
بيضة
فنجان سكر
فنجان زيت
فنجان حليب بودرة
ملعقة كبيرة خميرة الخبز
ملعقة صغيرة ونصف ملح
ملعقة كبيرة زبدة لينة
ماء دافئ

الطريقة :
إخلطي المقادير الجافة ثم الزيت وافركي بيديك جيدا حتى يتداخل الزيت مع الدقيق ، بعدها أضيفي البيضة والزبدة اللينة واخلطي جيدا حتى تتداخل الزبدة مع الخليط ، بعدها اجمعيها بالماء الدافئ واعجنيها لمدة 3 دقائق او 4 .. ادهنيها بالزيت ثم غطيها بكيس بلاستيكي واتركيها تختمر مرتين وبعدها ستكون جاهزة للاستعمال..

قومي بتجهيز صلصة الطماطم .. اللحم المفروم .. الفلفل .. البصل .. الزيتون .. وجبنة الشيدر

ادهني الصينية بالزيت جيدا ثم افردي العجينة رقيقة لأنها ستنتفخ .. ادهني الأطراف بخليط * زيت + ماء* و زينيها كما تشائين

قومي بتسخين الفرن على 230- 250 درجة وضعي البيتزا تطهى في الأسفل وستاخذ حوالي 10 إلى 15 دقيقة حسب الفرن

و بعد أن أخرجتها من الفرن يا سلاام

              بالصحة والعافية 

الاثنين، 22 أكتوبر 2018


المقادير :
500 غرام ستيك لحم مقطعة الى شرائح
بصلة صغيرة
حصين ثوم
بقدونس ملعقة كبيرة
زعتر اخضر ملعقة كبيرة
زنجبيل ملعقة صغيرة
اكليل الجبل ملعقة صغيرة
صلصة الصويا ملعقتين كبيرتين
عصير ليمون ملعقة كبيرة
زيت زيتون نصف كوب
ملح ملعقة وسط
فلفل اسود ملعقة صغيرة


الطريقة 
تطحن كل المقادير ما عدا اللحم بالخلاط الكهربائي لتصبح صلصة.
توضع اللحمة في وعاء وتخلط باليد جيدا بالصلصة ثم تغطى وتوضع بالبراد ليلة كاملة او عند الحاجة ساعتين على الاقل.
يحمى المشوى ان كان على الفحم او اي مشوى من نوع اخر تشوى اللحمة, الحرص على عدم شوائها كثيرا مما يجعلها جافة ويذهب نكهتها اللذيذة.

تقدم ويقدم معها البطاطس على انواعها والسلطات.

دجاج الشواية طبق من الدجاج المعد على المشواة المشوا ، وذلك باستخدام الحرارة غير المباشرة حيث يوضع الدجاج بالقرب من مصدر الحرارة.[1] وبالامكان استخدام أجهزة التسخين التي تعمل بالكهرباء أو الغاز، والتي تستخدم حرارة الاشعة تحت الحمراء القابلة للتعديل.[2] ولهذه الأنواع من آلات الشوي أهميتها لإعداد دجاج الشواية.[3] ويمكن استخدام بقايا دجاج الشواية في مجموعة متنوعة من الأطباق، كالحساء، وسلطة الدجاج والسندويشات.
بصحة وعافية 

الأحد، 21 أكتوبر 2018

طريقة التحضير السوندويتشات

وقدميها مع البطاطس المقلية
مطبخ سيدتي

المقادير

طريقة التحضير

التصنيف: وصفات دجاج , السندويشات

المطبخ: المغربي


+ أضف الي جدول الطبخ

أضف الي المفضلة

◂ الوصفة التالية

شاورما دجاج


شاورما طبخات الدجاج سندويشات دجاج دجاج بالفرن شاورما دجاج صدور دجاج وصفات بالفرن

المقادير

- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- بودرة الكاري : ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة صغيرة
- ملح : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- هيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- صدر الدجاج : 500 غراماً (فيليه / مقطع شرائح رفيعة)

وصفات مشابهة



شاورما دجاج بالخلطة الخاصة لحميتك


الحمص مع شاورما اللحم


شاورما دجاج خطوة بخطوة بالصور

طريقة التحضير

1. اخلطي عصير الليمون والملح والثوم والهيل المطحون والفلفل الأسود وزيت الزيتون والكمون والكاري في وعاء.

2. أضيفي الدجاج وغطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة 3 ساعات أو ليلة كاملة.

3. أخرجي الوعاء من الثلاجة وضعي الدجاج المتبل في طبق فرن مدهون بالزيت.

4. أدخلي الطبق للفرن على حرارة 170 درجة لمدة 25 - 30 دقيقة مع التقليب من فترة لأخرى حتى ينضج الدجاج ويتحمر.

5. قدمي الشاورما ساخنة مع الخبز العربي وصلصة الثوم والمخلل حسب الرغبة.



سيعجبك أيضاً:

شاورما اللحم بالتتبيلة المميزة
شهية طيبة

السبت، 20 أكتوبر 2018

طريقة تحضير السوندويتس الشوارمة



إذا كنت ترغبين فى معرفة سر مذاق شاورما اللحم التى تقدمها المطاعم ومحلات الوجبات السريعة فقط، فيمكنك التعرف على طريقة تحضيرها فى المنزل بوصفة شهية ولذيذة يحبونها أطفالك وأفراد عائلتك.

مقادير عمل شاورما اللحم .


١ ملعقة صغيرة بهارات شاورما
1 كيلو لحم مقطع شرائح
٤/١ كوب زيت
٢/١ كوب ماء
1 حبة بصلة مقطعة شرائح
١ ثمرة طماطم مقطعة
٢ ملعقة كبيرة خل
ملعقة صغيرة سماق
٢ ليمونة
بقدونس مقطع
ملح، فلفل
بودرة بصل
بودرة ثوم

خطوات عمل شاورما اللحم:


١- لعمل الشاورما، امزجى البهارات والملح والفلفل وبودرة الثوم وبودرة البصل والخل وعصير الليمون فى إناء كبير ثم اضيفى شرائح اللحم للخليط واتركيها فى التتبيلة لمدة لا تقل عن ساعتين.
2-فى مقلاة على النار، ضعى مقدار من الزيت ثم ضعى شرائح اللحم واتركيها على النار لمدة ١٠- 15 دقيقة حتى تنضج.
3-اضيفى مقدار مناسب من الماء إلى الخليط ثم غطى المقلاة واتركى الشاورما على نار متوسطة حتى تنضج. 

4- وأخيراً، اضيفى البصل والطماطم والبقدونس والسماق ثم قلبى المكونات مع بعضها البعض واتركيها 2-3 دقائق ثم ارفعيها عن النار.
5-إذا كنت ترغبين فى تقديم الشاورما على هيئة ساندوتش، يمكنك وضع مقدار مناسب من الخليط فى الخبز اللبنانى أو خبز التورتيلا مع القليل من سلطة الطحينة وشرائح الخيار.
وشهية طيبة بالصحة والراحة

الجمعة، 19 أكتوبر 2018

كيفية تحظير همبرك او همبرجر


اروع برجر*برغر*دجاج منزلي🍔🍔🍔 احسن من ماكدونالدز بطريقة سهلة وناجحة 💯

السلام عليكم اليوم وصفة كيعشقها الصغار والكبار وهي برغر الدجاج احسن مليون مرة من ماكدونالدز باسهل الطرق واقتصادي بصدر دجاجة واحدة كنخرجو 8 قطع برغر جربوه

المكوّنات

خبز برغر

سلطة

طماطم حلقات

شرائح جبن

مايونيز

كاتشب

600 غرام صدر دجاج

ملعقة بصل بودر

ملعقة توم بودر

ملح

1 ملعقة بابريكا

فلفل اسود

0.5 كاس شوفان

الخطوات

في كبة نضع الدجاج المقطع مربعات نضيف الملح الفلفل الاسود البصل التوم البودر والبابريكا الشوفان نخلط الكل جيدا حتى تنعم





نشكل من الخليط كورات ونبسطها على شكل دائري





توضع في التلاجة مدة ربع ساعة تم تشوى في مقلاة





ناخد الخبز يدهن بخليط المايونيز والكاتشب





تم نضع كمية من السطة





تم قطعة برجر الدجاج والجبن





تم نضيف شريحة طماطم ونغطي بشريحة خبز البرجر





وتقدم بالف صحة

كيفية تحظير كباب المغربي

  1. كيلو لحم عجل مقطع مكعبات
  2. بصلتين مفرومين ناعم
  3. فصين ثوم مهروسين
  4. حزمة بقدونس مفرومة
  5. ملعقة كبيرة باربيكا
  6. ملعقة كبيرة كركم
  7. ملعقة صغيرة شطة
  8. ملعقة صغيرة فلفل أسود
  9. رشة زنجبيل بودرة
  10. ملعقة صغيرة كمون
  11. ملح حسب الرغبة
  12. 0.5 كأس زيت زيتون. 
  13.      الخطوات.  
  14.               
  15.   في إناء نضع قطع اللحم وباقي المكونات نخلط جيدا ونغطي الاناء ونتركم لمدة 4 ساعات على الاقل حتى يشرب اللحم كل النكهات .    

  16.  نضع قطع اللحم في قطبان ونشويهم على اللحم ونقدمهم بالصحة والعافية. 

Tabkh maroc

شاهد جميع انواع الدجاج من هنا

 السلام عليكم ورحمه الله وبركاته دواجن سليمان يقدم لكم جميع انواع الدجاج من هنا ..... √ Asturiana pints  ...