Tabkh, maroc

مقادير شلاضة

3 حبات من البطاطس
قليل من القزبر والمعدنوس
3 حبات من الجزر
3 حبات من الباربا
حبة من الخيار
250 غ لوبية خضراء
حبات من الفجل
علبة م الذرة المعلب
علبة من الطون
250 غ ارز
للتزيين:

خص
بيض

طريقة التحضير شلاضة

البطاطس: تسلق في الماء مع الملح ثم تصفى ويضاف لها ملعقة من الزبدة

وقليل من الكامون والإبزار والقزبر والمعدنوس تشحر قليلأ .

اللوبية: تقطع على شكل طولي وتسلق أيضاً في الماء مع الملح ثم تصفى ويضاف لها ملعقة من الزبدة

وقليل من الإبزار والقزبر والمعدنوس تشحر قليلأ .

الباريا: تسلق بدورها في الماء المملح ثم تصفى ويضاف لها قليل من المعدنوس وملعقة من زيت الزيتون.

الجزر: محكوك ثم يضاف إليه ملعقة من سنيدة وملعقة من ماء الزهر.

الأرز: مسلوق مع القليل من الملح ثم يمزج مع علبة من الطون.

التقديم:

يفرش الخص وتوضع فوقه الخضر بالشكل الذي تريدين وتزين بالبيض والخيار والفجل

وتقدم السلاطة باردة كمقبل بالصحة والراحة